Bar və Gecə Klubu
Bar və Gecə Klubu: resept və istehsal, SKT və lot izləməsi, satış və e-Sənəd.
Challenges
- Şüşə əsasında açılan içkinin qədəh satışı ilə əlaqəsi qurula bilmir.
- Növbə təhvilində kassa fərqləri tez-tez olur, məsuliyyət qeyri-müəyyəndir.
- Sıx gecələrdə anbar anlıq izlənə bilmir.
Workflows
Şüşədən qədəhə
- İçki şüşə kimi anbara daxil olur.
- Qədəh resepti (ml) təyin edilir.
- Satışda qədəh silinir, açıq şüşə anbarı izlənir.
Növbə təhvili
- Növbənin açılışında kassa sayılır.
- Gün ərzində satış və yığım işlənir.
- Bağlanışda sayım aparılır və fərq qeydə alınır.
Documents
- Hesab / satış çeki
- Alış fakturası
- Növbə kassa vərəqi
- Sayım vərəqi
Reports
- Növbə üzrə dövriyyə və kassa fərqi
- İçki istehlakı hesabatı
- Məhsul üzrə marja
- İtki / dağılma
Metrics
- Qədəh maya dəyəri
- Şüşə çıxımı (pour cost)
- Növbə kassa fərqi
- Orta hesab
Compliance
- GİB e-Arxiv
- ÖKC inteqrasiyası
- TAPDK/ATB içki satışı qanunvericiliyi
Glossary
- Qayda
- Qədəh maya dəyəri nisbəti
- Açıq şüşə
- Qeyd olunan qutusu pendir
- Növbə təhvili
- Gün açılış/bağlanış + kassa sayımı
Tez-tez Verilən Suallar
Şüşəni qədəh kimi sata bilərəm?
Bəli. Vahid çevrilməsi və ml resepti ilə şüşə→qədəh çevrilməsi aparılır.
Növbə kassa fərqini izləyir?
Bəli, növbə açılış/bağlanış sayımı və fərq qeydi saxlanılır.
Dağılma/ikramı ayıra bilərəm?
Bəli, itki və ikram ayrıca qeydə alınır, hesabatda ayrılır.
Məhsul üzrə marjanı görə bilərəm?
Bəli, qədəh maya dəyəri və satış qiyməti üzərindən marja hesabatı alınır.
Sıx gecədə stok vəziyyətini anlıq görə bilərəm?
Bəli, satışla eyni vaxtda stok düşümü qalan miqdarı anlıq göstərir.
