Qida & İçki
AxarlıqragE (+ Sayir): çox və ya gizlədilmiş tarix: FFO, ah-CCP, soğuq və sipərli zəncir.
Challenges
- Parti/lot və son istifadə tarixi izlənməsi əl ilədir; geri çağırma anında hansı məhsulun hara getdiyi bilinmir.
- Allergen məlumatı etiketdən başqa yerdə saxlanmır.
- Resept dəyişəndə istehsal maya dəyəri yenilənmir.
- Müştəri və anbar üzrə izlənəbilirlik zənciri qırıqdır.
Workflows
İstehsaldan göndərişə (izlənəbilən)
- Xammal lot və son istifadə tarixi ilə anbara daxil olur.
- İstehsal əmri açılır; resept istehlakı lot əsasında işlənir.
- Hazır məhsul öz lotu və son istifadə tarixi ilə anbara alınır.
- Göndərişdə lot müştəriyə bağlanır — geri çağırma zənciri qurulur.
Keyfiyyət və allergen
- Məhsul kartında allergen sahələri doldurulur.
- Giriş/proses keyfiyyət nəzarəti qeydə alınır.
- Uyğunsuzluq açılır və bağlanır.
Documents
- İstehsal əmri
- Lotereya / batch
- Göndəriş qaiməsi
- Keyfiyyət nəzarəti formu
Reports
- Lot izlənəbilirliyi (irəli/geri)
- Son istifadə tarixi yaxınlaşan anbar
- İstehsal maya dəyəri
- Uyğunsuzluq (NCR) hesabatı
Metrics
- İtki nisbəti
- Vahid istehsal maya dəyəri
- Son istifadə tarixindən qaynaqlanan zay
- İlk dəfədə uyğunluq
Compliance
- HACCP
- ISO 22000
- Qida Kodeksi / etiketləmə
- GİB e-Faktura / e-Qaimə
Glossary
- Lotereya
- Anbar lot izlənməsi
- Son istifadə tarixi (SKT)
- Son istifadə tarixi sahəsi
- Məhsulun geri sayı
- Lot əsaslı izlənəbilirlik hesabatı
- Qalereya
- Məhsul kartında sektor sahəsi
Tez-tez Verilən Suallar
Geri çağırmada hansı müştəriyə getdiyini tapa bilərəm?
Bəli. Lot istehsaldan göndərişə qədər izlənir; irəli/geri izlənəbilirlik hesabatı alınır.
Son istifadə tarixi yaxınlaşan məhsulları xəbərdar edir?
Bəli, son istifadə tarixi sahəsinə görə yaxınlaşan anbar hesabatlanır.
Allergen məlumatını saxlaya bilərəm?
Bəli, sektor sahə qaydası ilə məhsul kartına allergen sahələri əlavə olunur.
İstehsal maya dəyəri resept dəyişəndə yenilənirmi?
Bəli, xammal qiyməti və resept dəyişikliyi hazır məhsul maya dəyərinə avtomatik əks olunur.
Uyğunsuzluq qeydi aça bilərəm?
Bəli, keyfiyyət nəzarətində uyğunsuzluq (NCR) açılır və bağlanana qədər izlənir.
