Katering
Katering: resept və istehsal, SKT və lot izləməsi, satış və e-Sənəd.
Challenges
- Adam sayına görə material ehtiyacı əl ilə hesablanır, səhv payı yüksəkdir.
- Porsiya maya dəyəri və kalori məlumatı tender/təklifə çatmır.
- Bir neçə məkana göndəriş və çatdırılma izlənməsi dağınıqdır.
- Korporativ müştərilərə dövr sonu toplu fakturalama əl ilə edilir.
Workflows
Menyu planlamadan istehsala
- Dövrü menyu planı təyin edilir (sabit və ya dəyişkən).
- Adam sayına görə material ehtiyacı hesabatı yaradılır.
- Çatışmayan material üçün satınalma tələbi açılır.
- İstehsaldan sonra faktiki istehlak anbardan silinir.
Göndəriş və fakturalama
- Məkan üzrə göndəriş sənədi yaradılır.
- Çatdırılma qeydə alınır.
- Dövr sonunda korporativ müştəriyə toplu faktura kəsilir.
Documents
- Menyu planı
- Material ehtiyacı hesabatı
- Göndəriş qaiməsi
- Dövr sonu toplu faktura
Reports
- Porsiya maya dəyəri
- Menyu üzrə istehlak
- Məkan üzrə göndəriş
- Korporativ hesab yaşlandırması
Metrics
- Adam başına maya dəyəri
- Menyu marjası
- İtki nisbəti
- Vaxtında çatdırılma nisbəti
Compliance
- HACCP
- ISO 22000
- GİB e-Faktura / e-Qaimə
- Qida izlənəbilirliyi (lot / son istifadə tarixi)
Glossary
- Tabldot (sabit menyu)
- Sabit menyu / paket xidmət
- Menyu planı
- Dövrü istehsal planı
- Ehtiyac hesabatı
- MRP material ehtiyacı
- Məkan
- Filial / çatdırılma nöqtəsi
Tez-tez Verilən Suallar
Adam sayına görə material siyahısı çıxara bilərəm?
Bəli. Resept × adam sayı ilə ehtiyac hesabatı yaradılır, çatışmazlıqlar satınalmaya düşür.
Bir neçə məkana göndərə bilərəm?
Bəli, məkan üzrə göndəriş sənədi və çatdırılma izlənməsi aparılır.
Ay sonunda tək faktura kəsə bilərəm?
Bəli, dövr ərzindəki çatdırılmalar tək icmal fakturada birləşir.
Tenderə/təklifə maya dəyəri çıxara bilərəm?
Bəli, təklif maddələri resept maya dəyəri və şəxs sayı ilə hazırlanır; marja təklif ekranında görünür.
Fire nisbətini menyu üzrə izləyə bilərəm?
Bəli, istehsal istehlakı planla müqayisə edilir; fərq fire hesabatına düşür.
