Fast-Fud və Büfe
Fast-Fud və Büfe: resept və istehsal, SKT və lot izləməsi, satış və e-Sənəd.
Challenges
- Çatdırılma, özü-apar və masa satışı ayrı kanallardadır; günlük dövriyyə parçalıdır.
- Kombo menyu satılanda içindəki məhsulların anbarı silinmir.
- Kuryer çatdırılması ilə yığım uyğunlaşmır.
- Material qiyməti artdıqda kombo menyu qiymətinin marjaya təsiri görünmür.
Workflows
Çatdırılma sifarişindən təhvilə
- Sifariş qəbul edilir, müştəri ünvan/telefon məlumatı ilə uyğunlaşdırılır.
- Kombo menyu satılanda içindəki məhsullar reseptdən silinir.
- Kuryer təhvil verir, yığım qeydə alınır.
Növbənin bağlanışı
- Kanal üzrə (çatdırılma/özü-apar/masa) dövriyyə toplanır.
- Kassa sayılır, fərq qeydə alınır.
Növbənin açılışından bağlanışına
- Növbənin əvvəlində kassa qalığı və hazırlıq stoku qeyd edilir.
- Növbə boyunca dövriyyə satış kanalı üzrə izlənir.
- Bağlanışda kassa sayılır və fərq aktda qeyd edilir.
Documents
- Satış çeki
- Çatdırılma sifariş formu
- Alış fakturası
- Kuryer təhvil və inkassasiya siyahısı
Reports
- Kanal üzrə dövriyyə
- Kombo menyu mənfəətliliyi
- Kuryer çatdırılma hesabatı
- Növbə kassa hesabatı
Metrics
- Orta sifariş məbləği
- Çatdırılma müddəti
- Kombo maya dəyəri nisbəti
- Kanal bölgüsü
Compliance
- GİB e-Arxiv
- ÖKC inteqrasiyası
- HACCP
Glossary
- Kombo menyu
- Dəst məhsul (məhsul ağacı)
- Çatdırılma xidməti
- Göndəriş / çatdırılma qeydi
- Kombo menyu
- Tərkibindəki məhsulları stokdan düşən məhsul ağacı
- Satış kanalı
- Çatdırılma, götür-get və masa dövriyyəsini ayıran etiket
Tez-tez Verilən Suallar
Kombo menyuda anbar düzgün silinir?
Bəli. Kombo bir məhsul ağacıdır; satışda içindəki maddələr ayrı-ayrı anbardan silinir.
Çatdırılma və masa dövriyyəsini ayıra bilərəm?
Bəli, kanal üzrə dövriyyə hesabatı alınır.
Kuryer yığımını izləyir?
Bəli, çatdırılma və yığım eyni sənədə bağlanır.
Yemək platforması sifarişlərini emal edə bilərəm?
Bəli, kanal üzrə sifariş qeydi tutulur; platforma satışları dövriyyə hesabatında ayrı görünür.
Növbə kassa fərqini izləyirmi?
Bəli, növbə bağlanışında kassa sayımı aparılır və fərq qeydə alınır.
Kombo qiymətinin marjaya təsirini görə bilərəmmi?
Bəli, menyu reseptindəki maya dəyəri yeniləndikdə kombonun marjası yenidən hesablanır.
