Un Fabriki
Un fabriki: buğda tədarükü, lot və partiya izlənməsi, çıxım və maya dəyərinə nəzarət, silo ehtiyatı, göndəriş.
Challenges
- Buğda alımında çıxım və itki hesabı əl ilə aparılır.
- Un tipləri (tip 550, 650…) ayrı məhsul kimi izlənə bilmir.
- Analiz nəticələri (protein, rütubət) istehsalla əlaqələndirilmir.
- Buğda qarışığı nisbəti qeyd edilmədiyi üçün eyni un tipi partiyalar arasında dəyişkənlik göstərir.
Workflows
Buğdadan una
- Buğda alımı lot və analiz göstəriciləri ilə anbara daxil olur.
- Üyütmə istehsal əmri açılır.
- Çıxan un tipləri və kəpək yan məhsul kimi anbara alınır.
- Çıxım və maya dəyəri hesablanır.
Keyfiyyət qeydi
- Giriş analizi (protein/rütubət) qeydə alınır.
- İstehsaldan sonra analiz aparılır.
- Uyğunsuzluq varsa qeyd açılır.
Buğda qarışığından yükləməyə
- Buğda partiyaları analiz dəyərləri ilə qarışıq reseptinə bağlanır.
- Üyütmədən sonra un tipi və yan məhsul miqdarları qeyd edilir.
- Kisə və tökmə yükləmə partiya nömrəsi ilə qaiməyə işlənir.
Documents
- Alım vərəqi (buğda)
- İstehsal əmri
- Analiz forması
- Göndəriş qaiməsi
Reports
- Çıxım hesabatı
- Un tipi üzrə istehsal
- Analiz nəticələri bölgüsü
- İstehsal maya dəyəri
Metrics
- Çıxım faizi
- Ton başına maya dəyəri
- Protein/rütubət ortalaması
- İtki nisbəti
Compliance
- HACCP
- Qida Kodeksi
- TMO (Türkiyə Taxıl İdarəsi) qanunvericiliyi
- GİB e-Faktura / e-Qaimə
Glossary
- Çıxım
- İstehsal səmərəsi (BOM çıxış nisbəti)
- Qeydiyyat
- Məhsul variantı
- Kəpək
- Yan məhsul (co-product)
- Buğda qarışığı
- Buğda qarışıq nisbətini təyin edən resept
Tez-tez Verilən Suallar
Çıxımı hesablaya bilərəm?
Bəli. Giriş/çıxış miqdarları istehsal əmrində saxlanılır, çıxım hesabatlanır.
Yan məhsulu (kəpək) anbara ala bilərəm?
Bəli, istehsal əmrində yan məhsul çıxışı təyin edilir.
Analiz göstəricilərini saxlaya bilərəm?
Bəli, keyfiyyət nəzarəti formu ilə lot əsasında saxlanılır.
Un növlərini variantla idarə edə bilərəm?
Bəli, 550/650 tipi kimi çeşidlər tək məhsul altında variant kimi saxlanır.
Ton başına maya dəyərini görə bilərəm?
Bəli, istehsal əmrinin giriş-çıxış miqdarlarından vahid maya dəyəri hesablanır.
Qarışıq nisbətini reseptlə sabitləyə bilərəmmi?
Bəli, buğda qarışığı nisbəti reseptdə təyin olunur; hər partiya bu reseptlə istehsal edilir və sapma hesabatda verilir.
