कॉफ़ी शॉप
कॉफ़ी शॉप: रेसिपी और उत्पादन, एक्सपायरी और लॉट ट्रैकिंग, बिक्री और e-इनवॉइस.
Challenges
- व्यस्त समय में कैश काउंटर धीमा है; क़तार बढ़ती है और ग्राहक चले जाते हैं।
- लॉयल्टी कार्ड कॉपी में है; किसने कितनी कॉफ़ी पी, पता नहीं।
- दूध, सिरप, कप जैसी उपभोग्य सामग्री महीने के अंत में नहीं मिलती।
- प्रति बरिस्ता बिक्री और दी गई छूट मापी नहीं जाती, इसलिए शिफ्ट का अंतर समझाया नहीं जा सकता।
Workflows
तेज़ बिक्री
- आइटम एक टैप में जुड़ते हैं; सबसे ज़्यादा बिकने वाले स्क्रीन में ऊपर रहते हैं।
- भुगतान लिया जाता है (नकद/कार्ड/मिश्रित)।
- रेसिपी से जुड़ी उपभोग्य सामग्री स्टॉक से घटती है।
लॉयल्टी और पुनः बिक्री
- ग्राहक अपने खाते से मिलान होता है।
- अंक/प्रोमो नियम लागू होता है।
- दोबारा आना और खर्च रिपोर्ट होता है।
स्टॉक गिनती से आपूर्तिकर्ता ऑर्डर तक
- दिन के अंत में कॉफ़ी बीन, दूध और कप की गिनती दर्ज होती है।
- नुस्खा आधारित खपत की तुलना गिनती अंतर से की जाती है।
- पुनःक्रय स्तर से नीचे की मदें आपूर्तिकर्ता ऑर्डर में चली जाती हैं।
Documents
- बिक्री रसीद
- क्रय चालान
- स्टॉक गणना पर्ची
- शिफ्ट कैश रिपोर्ट
Reports
- घंटेवार बिक्री सघनता
- उत्पाद-वार बिक्री
- उपभोग्य सामग्री खपत
- लॉयल्टी / लौटने वाले ग्राहक
Metrics
- औसत बास्केट मूल्य
- प्रति घंटा लेनदेन संख्या
- प्रति कप लागत
- लौटने वाले ग्राहकों का अनुपात
Compliance
- evolutionP0000 एक्स- अभिलेख
- ÖKC एकीकरण
- HACCP
Glossary
- उपभोग्य सामग्री
- स्टॉक खपत (रेसिपी)
- लॉयल्टी कार्ड
- खाता + अंक/प्रोमो
- लॉयल्टी कार्ड
- ग्राहक से जुड़ा अंक और अधिकार रिकॉर्ड
- उपभोग्य नुस्खा
- बीओएम जो दूध, सिरप और कप को हर बिक्री से जोड़ता है
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या व्यस्त समय में कैश काउंटर तेज़ है?
सबसे ज़्यादा बिकने वाले एक टैप में जुड़ते हैं; भुगतान स्क्रीन एक ही चरण है।
क्या मैं लॉयल्टी अंक दे सकता हूँ?
हाँ, अंक और प्रोमो नियम ग्राहक खाते पर परिभाषित होते हैं।
क्या यह दूध/सिरप की खपत ट्रैक करता है?
हाँ, रेसिपी से जुड़ी सामग्री हर बिक्री पर स्टॉक से घटती है।
क्या मैं घंटेवार व्यस्तता रिपोर्ट कर सकता हूँ?
हाँ, घंटेवार बिक्री रिपोर्ट व्यस्त घंटे दिखाती है और स्टाफ़ योजना में मदद करती है।
क्या मैं कैश गिनती का अंतर देख सकता हूँ?
हाँ, दिन-अंत की नकद गिनती दर्ज होती है; अंतर रिपोर्ट में अलग दिखता है।
क्या मैं बरिस्ता के अनुसार बिक्री और छूट देख सकता हूँ?
हाँ, हर बिक्री संबंधित बरिस्ता के खाते में दर्ज होती है; टर्नओवर और दी गई छूट व्यक्ति के अनुसार रिपोर्ट होती है।
