Pide ja pitsa
Pide ja pitsa: retsept ja tootmine, aegumiskuupäeva ja partii jälgimine, müük ja e-dokument.
Challenges
- Taina ja koostisosade tarbimist juhitakse hinnangute alusel.
- Suuruse valikuid peetakse eraldi toodeteks, laoseis läheb sassi.
- Pakenditellimuses on aadressi ja laekumise jälgimine nõrk.
- Ahjumahtuvus ületatakse tipptunnil, tarneaega ei saa prognoosida.
Workflows
Variandiga toote müük
- Toode määratletakse suuruse variantidega.
- Iga variant seotakse oma retseptiga.
- Müügil arvestatakse laoseis õiges grammaažis maha.
Pakenditellimus
- Tellimus sobitatakse kliendikirjega.
- Tarne ja laekumine registreeritakse.
Tainaplaanist tootmiseni
- Taina tootmiskogus planeeritakse igapäevase tellimusprognoosi alusel.
- Toodetud tainas võetakse lattu pooltootena.
- Päeva lõpus registreeritakse allesjäänud tainas kaona või ülekandena.
Documents
- Müügitšekk
- Paketitellimuse vorm
- Ostuarve
- Pakenditellimuse ja tarne vorm
Reports
- Variandipõhine müük
- Taina/koostisosade tarbimine
- Pakenditarne aruanne
- Päevakäive
Metrics
- Variandipõhine marginaal
- Koostisosa maksumuse määr
- Keskmine tellimuse summa
- Tarneaeg
Compliance
- GİB e-arhiiv
- ÖKC (kassaseade) integratsioon
- HACCP
Glossary
- Suurus
- Toote variant
- Tainaretsept
- Poolvalmistoote tootepuu
- Suurusevariant
- Ühe tootekaardi valikuna hoitav mõõt
- Taina pooltoode
- Tootmiskorraldusega lattu võetud vahetoode
Korduma kippuvad küsimused
Kas saan hallata suurusevahesid ilma eraldi toodet avamata?
Jah, hallatakse variandistruktuuriga ühe toote all.
Kas saan jälgida tainat pooltootena?
Jah, tainas toodetakse oma retseptiga ja seisab laos pooltootena.
Kas aadress salvestatakse pakenditellimuses?
Jah, aadress ja kontaktandmed hoitakse kliendi kontokaardil.
Kas näen koostisosa maksumuse määra?
Jah, koostisosa maksumus ja marginaal arvutatakse automaatselt variandi retseptide kaudu.
Kas saan planeerida igapäevast tainatootmist?
Jah, taina kogus määratletakse pooltoote tootmiskorraldusega ja võrreldakse tarbimisega.
Kas saan planeerida ahjumahtuvust tipptunnil?
Jah, tunnine tellimusintensiivsus raporeeritakse; valmistusaja lubadus antakse selle alusel.
