بار و باشگاه شبانه
بار و باشگاه شبانه: فرمول و تولید، پیگیری انقضا و بچ، فروش و e-فاکتور.
Challenges
- ارتباط بطریهای بازشده با فروش لیوانی برقرار نمیشود.
- اختلاف صندوق در تحویل شیفت مکرر است و مسئولیت مشخص نیست.
- در شبهای شلوغ موجودی لحظهای قابل رهگیری نیست.
Workflows
از بطری تا لیوان
- نوشیدنی بهصورت بطری وارد موجودی میشود.
- دستور هر لیوان (میلیلیتر) تعریف میشود.
- در فروش لیوان کسر و موجودی بطری باز رصد میشود.
تحویل شیفت
- در آغاز شیفت صندوق شمارش میشود.
- در طول شیفت فروش و وصولی ثبت میشود.
- در بستن، شمارش و ثبت اختلاف انجام میشود.
Documents
- صورتحساب / رسید فروش
- صورتحساب خرید
- برگ صندوق شیفت
- برگ انبارگردانی
Reports
- گردش و اختلاف صندوق به تفکیک شیفت
- گزارش مصرف نوشیدنی
- حاشیه سود به تفکیک کالا
- ضایعات / ریختوپاش
Metrics
- بهای هر لیوان
- بازده بطری (pour cost)
- اختلاف صندوق شیفت
- میانگین صورتحساب
Compliance
- GİB آرشیو الکترونیکی
- یکپارچگی ÖKC
- مقررات فروش الکل TAPDK/ATB
Glossary
- هزینه هزینه هزینه هزینه
- نسبت بهای هر لیوان
- بطری باز
- قلم موجودی نیمهمصرف
- تحویل شیفت
- باز/بسته شدن روز + شمارش صندوق
سؤالات متداول
آیا میتوانم بطری را لیوانی بفروشم؟
بله. با تبدیل واحد و دستور میلیلیتری، بطری به لیوان تبدیل میشود.
آیا اختلاف صندوق شیفت را رهگیری میکند؟
بله، شمارش آغاز/پایان شیفت و ثبت اختلاف نگهداری میشود.
آیا میتوانم ریختوپاش را از پذیرایی رایگان جدا کنم؟
بله، ضایعات و پذیرایی جداگانه ثبت و در گزارش تفکیک میشود.
آیا میتوانم حاشیه سود هر محصول را ببینم؟
بله، گزارش حاشیه سود از بهای هر پیک و قیمت فروش گرفته میشود.
آیا میتوانم در شب شلوغ موجودی را لحظهای ببینم؟
بله، کسر موجودی همزمان با فروش انجام و مقدار باقیمانده لحظهای دیده میشود.
