رستوران و کافه
رستوران و کافه: صورتحساب/POS، میز، دستور پخت، صفحه آشپزخانه.
Challenges
- سفارش روی کاغذ است؛ بین آشپزخانه و سالن گم میشود یا اشتباه میرود.
- بهای تمامشده واقعی یک بشقاب معلوم نیست — بین دستور پخت و انبار پیوندی نیست.
- ضایعات و افت ثبت نمیشود؛ پایان ماه موجودی نمیخواند.
- فروش سالن، ارسال و بیرونبر در جاهای مختلف است؛ گردش روزانه جمع نمیشود.
Workflows
از سفارش تا صورتحساب
- میز باز و صورتحساب ایجاد میشود.
- اقلام افزوده و گردش انبار مبتنی بر دستور پخت ثبت میشود.
- هنگام درخواست صورتحساب، پرداخت دریافت میشود (نقدی/کارت/ترکیبی).
- پایان روز شیفت بسته و صندوق مغایرتگیری میشود.
دستور پخت و بهای تمامشده
- دستور پخت محصول تعریف میشود (ماده + مقدار).
- با تغییر قیمت خرید، بهای هر پرس بهروزرسانی میشود.
- قیمت منو با بهای تمامشده مقایسه و حاشیه سود گزارش میشود.
Documents
- صورتحساب / رسید فروش
- صورتحساب فروش
- صورتحساب خرید
- برگ انبارگردانی
Reports
- گزارش گردش روزانه و شیفت
- فروش و حاشیه سود به تفکیک کالا
- بهای تمامشده دستور پخت
- گزارش ضایعات / افت
Metrics
- بهای هر پرس
- درصد بهای مواد غذایی (food cost %)
- میانگین مبلغ صورتحساب
- نرخ گردش میز
Compliance
- GİB فاکتور الکترونیکی / آرشیو الکترونیکی
- مقررات صندوق فروش مالیاتی
- HACCP (ایمنی مواد غذایی)
Glossary
- صورتحساب میز (adisyon)
- سند فروش (POS)
- KOT
- سطر سفارش آشپزخانه
- دستور پخت
- درخت محصول (BOM)
- ضایعات
- افت / اختلاف انبارگردانی
سؤالات متداول
آیا میتوانم بهای تمامشده را از دستور پخت حساب کنم؟
بله. با تغییر قیمت خرید مواد، بهای هر پرس و حاشیه سود خودکار بهروز میشود.
آیا میتوانم پرداخت ترکیبی (نقدی + کارت) بگیرم؟
بله، چند سطر پرداخت روی یک صورتحساب پشتیبانی میشود.
آیا میتوانم همه شعبهها را یکجا ببینم؟
بله، گردش هر شعبه و گزارش تلفیقی در دسترس است.
آیا میتوانم ضایعات و افت را ثبت کنم؟
بله، ضایعات با سند جداگانه ثبت میشود؛ اختلاف شمارش پایان ماه در گزارش جدا دیده میشود.
آیا میتوانم فروش سالن، ارسال و بیرونبر را یکجا ببینم؟
بله، گزارش فروش کانالی جمع روزانه را در یک صفحه میدهد.
