فستفود و بوفه
فستفود و بوفه: فرمول و تولید، پیگیری انقضا و بچ، فروش و e-فاکتور.
Challenges
- فروش ارسال، بیرونبر و سالن در کانالهای جداست؛ گردش روزانه تکهتکه است.
- وقتی منوی ترکیبی فروخته میشود، موجودی اقلام داخل آن کسر نمیشود.
- تحویل پیک با وصولی تطبیق نمییابد.
- با افزایش قیمت مواد اولیه، اثر قیمت منوی ترکیبی بر حاشیه سود دیده نمیشود.
Workflows
از سفارش ارسال تا تحویل
- سفارش گرفته و با آدرس/تلفن مشتری تطبیق داده میشود.
- با فروش منوی ترکیبی، اقلام داخل آن از طریق دستور کسر میشود.
- پیک تحویل میدهد و وصولی ثبت میشود.
بستن شیفت
- گردش به تفکیک کانال (ارسال/بیرونبر/سالن) جمع میشود.
- صندوق شمارش و اختلاف ثبت میشود.
از شروع شیفت تا پایان آن
- در آغاز شیفت، موجودی صندوق و موجودی آمادهسازی ثبت میشود.
- در طول شیفت، درآمد به تفکیک کانال فروش پیگیری میشود.
- هنگام بستن، صندوق شمارش و اختلاف در صورتجلسه ثبت میشود.
Documents
- رسید فروش
- فرم سفارش ارسال
- صورتحساب خرید
- فهرست تحویل و وصول پیک
Reports
- گردش به تفکیک کانال
- سودآوری منوی ترکیبی
- گزارش تحویل پیک
- گزارش صندوق شیفت
Metrics
- میانگین ارزش سفارش
- زمان تحویل
- نسبت بهای منوی ترکیبی
- توزیع کانال
Compliance
- GİB آرشیو الکترونیکی
- یکپارچگی ÖKC
- HACCP
Glossary
- منوی ترکیبی
- محصول ست (درخت محصول)
- سرویس ارسال
- سابقه ارسال / تحویل
- منوی ترکیبی
- درخت محصولی که اقلام درون آن را از انبار کسر میکند
- کانال فروش
- برچسبی که درآمد ارسال، بیرونبر و میز را از هم جدا میکند
سؤالات متداول
آیا در منوی ترکیبی موجودی درست کسر میشود؟
بله. منوی ترکیبی یک درخت محصول است؛ در فروش هر قلم جداگانه از موجودی کسر میشود.
آیا میتوانم گردش ارسال و سالن را جدا کنم؟
بله، گزارش گردش به تفکیک کانال موجود است.
آیا وصولی پیک را رهگیری میکند؟
بله، تحویل و وصولی به یک سند متصل میشود.
آیا میتوانم سفارشهای پلتفرم غذا را ثبت کنم؟
بله، سفارشها بر اساس کانال ثبت میشود؛ فروش پلتفرم در گزارش فروش جدا دیده میشود.
آیا اختلاف صندوق شیفت را پیگیری میکند؟
بله، در بستن شیفت شمارش صندوق انجام و اختلاف ثبت میشود.
آیا میتوانم اثر قیمت منوی ترکیبی بر حاشیه سود را ببینم؟
بله، با بهروزرسانی بهای تمامشده در دستور منو، حاشیه سود منوی ترکیبی دوباره محاسبه میشود.
