رستوران زنجیرهای
رستوران زنجیرهای: چندشعبه، منو/قیمت متمرکز، تلفیقی.
Challenges
- هر شعبه قیمت و کمپین متفاوتی اعمال میکند؛ دفتر مرکزی نمیتواند کنترل کند.
- تلفیق گردش شعب چند روز طول میکشد.
- بین خرید متمرکز و مصرف شعب پیوندی وجود ندارد.
- دستور پخت در یک شعبه بهروز میشود و در بقیه قدیمی میماند.
Workflows
قیمتگذاری و کمپین متمرکز
- فهرست قیمت در دفتر مرکزی تعریف میشود.
- به شعب اعمال میشود؛ در صورت نیاز، استثنای سطح شعبه جداگانه تعریف میگردد.
- دوره و دامنه کمپین تعیین میشود.
جریان موجودی شعبه–مرکز
- خرید به انبار مرکزی وارد میشود.
- با سند انتقال به شعبه ارسال میشود.
- مصرف شعبه از طریق دستور پخت کسر میشود.
- موجودی و بهای تمامشده تلفیقی گزارش میشود.
Documents
- سند انتقال
- صورتحساب فروش
- صورتحساب خرید
- برگ انبارگردانی
Reports
- مقایسه گردش بین شعب
- موجودی و بهای تمامشده تلفیقی
- گزارش اثر کمپین
- حاشیه سود به تفکیک شعبه
Metrics
- گردش هر شعبه
- درصد بهای مواد غذایی (به تفکیک شعبه)
- زمان تأخیر انتقال
- نرخ تبدیل کمپین
Compliance
- GİB فاکتور الکترونیکی / آرشیو الکترونیکی
- یکپارچگی ÖKC
- HACCP
Glossary
- انبار مرکزی
- انبار اصلی / مکان
- انتقال بین شعب
- انتقال بین انبارها
- فهرست قیمت زنجیره
- فهرست قیمت + دامنه شعبه
سؤالات متداول
آیا میتوانم قیمت را از مرکز به همه شعب اعمال کنم؟
بله. فهرست قیمت بهصورت متمرکز تعریف میشود و استثنای سطح شعبه جداگانه قابل اعطاست.
آیا میتوانم شعب را مقایسه کنم؟
بله، گزارش گردش و حاشیه سود به تفکیک شعبه در دسترس است.
آیا شعب فرنچایز را هم میتوانم مدیریت کنم؟
بله، ساختار نمایندگی/فرنچایز با حساب و سیاست قیمتگذاری جداگانه برپا میشود.
آیا بهروزرسانی دستور پخت به همه شعبهها میرسد؟
بله، دستور پخت در مرکز بهروزرسانی میشود و هزینه همه شعبهها همزمان تازه میشود.
آیا میتوانم خرید مرکزی را با مصرف شعبهها مقایسه کنم؟
بله، خریدهای مرکز و انتقالهای شعبه با مصرف در یک گزارش پیگیری میشود.
