شیر و تولیدکنندگان لبنی
شیر و تولیدکنندگان لبنی: کیفیت شیر خام FAT/SNF، پرداخت تولیدکننده وابسته به کیفیت، زنجیره سرد، سند تولیدکننده الکترونیکی.
Challenges
- درصد چربی/ماده خشک شیر دریافتی بهصورت دستی در پرداخت به دامدار اعمال میشود.
- رسید تولیدکننده و محاسبه مالیات تکلیفی جدا انجام میشود.
- پایش زنجیره سرد و تاریخ انقضا ثبت نمی‌شود.
- دریافت روزانه از صدها تولیدکننده یکی‌یکی از کاغذ یا فایلهای آزمایشگاه وارد میشود.
- در فراخوان، یافتن اینکه کدام دسته شیر خام به کدام مشتری رسیده روزها طول می‌کشد.
Workflows
از دریافت شیر تا پرداخت
- کارت حساب تولیدکننده ایجاد میشود.
- ورود شیر بر حسب لیتر همراه با مقادیر کیفی (چربی/ماده خشک) ثبت میشود.
- قیمت وابسته به کیفیت اعمال میشود.
- رسید تولیدکننده صادر و مالیات تکلیفی محاسبه میشود.
تولید و ردیابی
- دستور تولید باز و لات تخصیص می‌یابد.
- محصول نهایی با تاریخ انقضا وارد انبار میشود.
- در ارسال، لات به مشتری متصل میشود.
دریافت گروهی از تولیدکنندگان
- فایل Excel، XML یا PDF مرکز جمعآوری بارگذاری میشود.
- تولیدکنندگان با کد، TCKN/VKN یا نام خودکار تطبیق داده میشوند؛ پیشنمایش بررسی میشود.
- دریافتها در یک گام ذخیره، با تعرفه قیمت‌گذاری و تأیید میشوند.
- در پایان دوره، تسویه‌ها، ثبت‌های حساب و دفتر و پیش‌نویس رسیدهای الکترونیکی تولیدکننده بهصورت گروهی ایجاد میشوند.
تانکرها، CIP و فراخوان‌ها
- دریافتها در محفظه‌های تانکر بارگیری و مقادیر ترکیب محاسبه میشوند.
- انحراف‌های تحویل کارخانه و هشدارهای حسگر ثبت میشوند.
- دستور تولید روی تجهیزات بدون نظافت معتبر شروع نمی‌شود.
- یک دسته مشکل‌دار با یک کلیک قرنطینه و مشتریان متأثر فهرست میشوند.
Documents
- رسید تولیدکننده
- برگ ورود شیر
- دستور تولید
- بارنامه ارسال
- صورت تسویه شیر
- برگه سفر تانکر
- رکورد HACCP / CIP
Reports
- دریافت و کیفیت به تفکیک تولیدکننده
- تفکیک پرداخت مبتنی بر کیفیت
- ردیابی لات
- بهای تولید
- توزیع شمار سلول‌های سوماتیک (SCC)
- نرخ انطباق CIP
- گزارش ردیابی FSMA 204 / EU 178/2002
Metrics
- میانگین درصد چربی (FAT)
- ماده خشک بدون چربی (SNF)
- بهای هر لیتر
- نسبت ضایعات / افت
- شمار سلول‌های سوماتیک (SCC)
- بازده پنیر در هر ۱۰۰ لیتر
- انحراف تحویل تانکر
Compliance
- HACCP
- کدکس غذایی
- e-Invoice (GİB)
- مقررات مالیات تکلیفی
- FSMA 204 (ردیابی)
- EU 178/2002 (یک مرحله قبل / یک مرحله بعد)
Glossary
- رسید تولیدکننده
- سند e-Müstahsil
- FAT/SNF
- فیلدهای اختصاصی بخش در کارت محصول
- زنجیره سرد
- شرایط انبار + ردیابی لات
- تسویه
- تسویه شیر (حساب + دفتر + رسید الکترونیکی تولیدکننده)
- بازده
- بازده پویا (ضریب دستور از تحلیل)
- CIP
- چرخه CIP + قفل تولید
سؤالات متداول
آیا میتوانم بر اساس کیفیت به تولیدکننده قیمت متفاوت بدهم؟
بله. مقادیر چربی/ماده خشک به قاعده قیمت متصل میشود.
آیا میتوانم سند e-Müstahsil صادر کنم؟
بله، رسید تولیدکننده و محاسبه مالیات تکلیفی پشتیبانی میشود.
آیا ردیابی لات وجود دارد؟
بله، زنجیره لات از تولید تا ارسال برقرار میشود.
آیا میتوانم سوابق زنجیره سرد را نگه دارم؟
بله، با شرایط انبار و ردیابی لات، زنجیره تاریخ انقضا ثبت میماند.
آیا میتوانم گزارش خرید به تفکیک تولیدکننده بگیرم؟
بله، لیتر، کیفیت و ریز پرداخت در کارت حساب تولیدکننده جمع میشود.
آیا میتوانم فهرست Excel یا PDF مرکز جمعآوری را وارد کنم؟
بله. فایلهای Excel، XML و PDF خوانده و تولیدکنندگان خودکار تطبیق داده میشوند؛ پس از تأیید پیشنمایش، دریافتها بهصورت گروهی ذخیره میشوند.
آیا میتوانم دمای تانکر و مخزن را پایش کنم؟
بله. حسگرها داده میفرستند؛ عبور از آستانه، تغییر حجم و توقفهای طولانی هشدار ایجاد میکنند.
آیا بازده پنیر را از تحلیل شیر محاسبه میکند؟
بله. شیر موردنیاز با روشهای Van Slyke، ماده خشک و تعادل چربی محاسبه و بهعنوان ضریب به دستور اعمال میشود.