رستوران و غذای خانگی
رستوران و غذای خانگی: فرمول و تولید، پیگیری انقضا و بچ، فروش و e-فاکتور.
Challenges
- منوی روزانه تغییر میکند و قیمت و بهای تمامشده قابل پیگیری نیست.
- در فروش منوی ثابت/بوفه، بهای هر پرس معلوم نیست.
- صورتحساب تجمیعی پایان ماه برای مشتریان شرکتی دستی تهیه میشود.
- غذای باقیمانده در پایان روز ثبت نمیشود، بنابراین ضایعات واقعی مشخص نیست.
Workflows
منوی روزانه
- غذاهای روز با دستور پختشان تعریف میشود.
- نیاز مواد بر اساس تعداد تخمینی مهمان محاسبه میشود.
- در پایان فروش با مصرف واقعی مقایسه میشود.
صدور صورتحساب مشتریان شرکتی
- حساب شرکتی ایجاد و مصرف روزانه در آن ثبت میشود.
- در پایان دوره صورتحساب تجمیعی صادر میشود.
- وصولی و سررسید پیگیری میشود.
از برنامهریزی منو تا بهای تمامشده
- منوی روز همراه با فرمولهایش تعریف میشود.
- نیاز به مواد اولیه از تعداد پیشبینیشده افراد استخراج میشود.
- مصرف واقعی با برنامه مقایسه و بهای هر پرس بهروز میشود.
Documents
- رسید فروش
- صورتحساب تجمیعی پایان دوره
- صورتحساب خرید
- برگ انبارگردانی
Reports
- بهای منوی روزانه
- تفکیک مصرف مشتریان شرکتی
- گزارش نیاز مواد
- سنبندی حسابها
Metrics
- بهای هر پرس
- تعداد نفرات روزانه
- درصد بهای مواد غذایی
- روزهای تأخیر در وصول
Compliance
- GİB فاکتور الکترونیکی / آرشیو الکترونیکی
- HACCP
Glossary
- منوی ثابت (table d'hôte)
- منوی ثابت / بسته خدمت
- صورتحساب تجمیعی
- صورتحساب خلاصه پایان دوره
- منوی روزانه
- مجموعه تاریخدار قیمت و فرمول
- غذای ست
- قلم خدمتی با بهای پرس به ازای هر نفر
سؤالات متداول
آیا میتوانم پایان ماه یک صورتحساب واحد صادر کنم؟
بله. مصرف روزانه در حساب ثبت و در پایان دوره در یک سند صورتحساب میشود.
آیا میتوانم بهای منوی روزانه را ببینم؟
بله، بهای مبتنی بر دستور پخت روزانه محاسبه میشود.
آیا نیاز مواد را بر اساس تعداد نفرات محاسبه میکند؟
بله، دستور پخت × تعداد نفرات گزارش نیاز را میسازد.
آیا میتوانم قیمت منوی ثابت را جدا مدیریت کنم؟
بله، منوی ثابت بهعنوان قلم پکیجی تعریف و در فهرست قیمت قلم جداست.
آیا میتوانم اختلاف شمارش را ببینم؟
بله، برگه شمارش پایان دوره اختلاف موجودی را گزارش میکند.
آیا میتوانم غذای باقیمانده را بهعنوان ضایعات ثبت کنم؟
بله، پرسهای باقیمانده در پایان روز در سند ضایعات ثبت میشود؛ نرخ ضایعات روزانه گزارش میگردد.