Laiterie & producteurs laitiers
Laiterie & producteurs laitiers : gérez les opérations, les stocks, les achats, les ventes, les finances et les rapports dans un seul ERP.
Challenges
- Le taux de matière grasse et d'extrait sec du lait reçu est reporté manuellement sur le paiement au producteur.
- Le reçu producteur et le calcul de la retenue à la source sont gérés séparément.
- Le suivi de la chaîne du froid et des DLC n'est pas enregistré.
Workflows
De la collecte du lait au paiement
- Un compte producteur est créé.
- La réception de lait est enregistrée en litres avec les valeurs qualité (MG/extrait sec).
- Un prix indexé sur la qualité est appliqué.
- Un reçu producteur est émis et la retenue à la source est calculée.
Production et traçabilité
- Un ordre de fabrication est ouvert et un lot est attribué.
- Le produit fini est réceptionné en stock avec une DLC.
- À l'expédition, le lot est relié au client.
Documents
- Reçu producteur
- Bon de réception de lait
- Ordre de fabrication
- Bon de livraison
Reports
- Collecte et qualité par producteur
- Détail des paiements indexés sur la qualité
- Traçabilité des lots
- Coût de production
Metrics
- Taux moyen de matière grasse (FAT)
- Extrait sec dégraissé (SNF)
- Coût par litre
- Taux de perte
Compliance
- HACCP
- Codex alimentaire
- e-Réception de producteur (GİB)
- Réglementation de la retenue à la source
Glossary
- Reçu producteur
- Document e-Müstahsil
- FAT/SNF
- Champs sectoriels sur la fiche produit
- Chaîne du froid
- Condition d'entrepôt + suivi de lot
Questions fréquentes
Puis-je payer les producteurs à des prix différents selon la qualité ?
Oui. Les valeurs de matière grasse et d'extrait sec sont reliées à la règle tarifaire.
Puis-je émettre un document e-Müstahsil ?
Oui, le reçu producteur et le calcul de la retenue à la source sont pris en charge.
Existe-t-il une traçabilité des lots ?
Oui, une chaîne de lots est établie de la production à l'expédition.
Puis-je tenir des registres de chaîne du froid ?
Oui, avec conditions de stockage et suivi de lot, la chaîne DLC reste consignée.
Puis-je obtenir un rapport d'achat par producteur ?
Oui, litres, qualité et détail des paiements s'accumulent sur le compte du producteur.
