Caffetteria
Caffetteria: ricette e produzione, tracciamento scadenze e lotti, vendite e e-Fattura.
Challenges
- La cassa è lenta nelle ore di punta; la coda cresce e si perdono clienti.
- La tessera fedeltà è su un quaderno; nessuno sa chi ha bevuto quanti caffè.
- I materiali di consumo come latte, sciroppi e bicchieri non tornano a fine mese.
- Le vendite per barista e gli sconti concessi non vengono misurati, quindi lo scostamento di turno resta inspiegabile.
Workflows
Vendita rapida
- Gli articoli si aggiungono con un tocco; i più venduti stanno in cima allo schermo.
- Si incassa (contanti/carta/misto).
- I consumabili legati alla ricetta vengono scaricati dal magazzino.
Fedeltà e riacquisto
- Il cliente viene abbinato alla sua anagrafica.
- Si applica la regola punti/promozione.
- Si riportano visite ripetute e spesa.
Dall'inventario all'ordine fornitore
- A fine giornata si registra la conta di caffè in grani, latte e bicchieri.
- Il consumo da ricetta si confronta con la differenza d'inventario.
- Le voci sotto il punto di riordino confluiscono in un ordine fornitore.
Documents
- Scontrino di vendita
- Fattura d'acquisto
- Foglio d'inventario
- Report di cassa per turno
Reports
- Intensità delle vendite per ora
- Vendite per articolo
- Consumo di materiali
- Fedeltà / clienti di ritorno
Metrics
- Scontrino medio
- Transazioni all'ora
- Costo per tazza
- Tasso di clienti di ritorno
Compliance
- GİB e-Archivio
- Integrazione ÖKC
- HACCP
Glossary
- Materiale di consumo
- Consumo di magazzino (ricetta)
- Tessera fedeltà
- Anagrafica + punti/promozione
- Carta fedeltà
- Registrazione di punti e diritti collegata al cliente
- Ricetta dei materiali di consumo
- Distinta base che collega latte, sciroppo e bicchieri a ogni vendita
Domande frequenti
La cassa è veloce nelle ore di punta?
I più venduti si aggiungono con un tocco e la schermata di pagamento è a un solo passo.
Posso assegnare punti fedeltà?
Sì, le regole punti e promozioni si definiscono sull'anagrafica cliente.
Traccia il consumo di latte/sciroppi?
Sì, i consumabili legati alla ricetta si scaricano dal magazzino a ogni vendita.
Posso avere un report dell'affluenza oraria?
Sì, il report vendite orario mostra le ore di punta e guida la pianificazione del personale.
Posso vedere la differenza di cassa?
Sì, la conta di fine giornata viene registrata; la differenza emerge a parte nel report.
Posso vedere vendite e sconti per barista?
Sì, ogni vendita viene registrata sul conto del barista; fatturato e sconti concessi sono riportati per singola persona.
