Lattiero-caseario e produttori
Lattiero-caseario e produttori: gestisci operazioni, magazzino, acquisti, vendite, finanza e report in un unico ERP.
Challenges
- La percentuale di grasso e sostanza secca del latte conferito si riporta a mano nel pagamento al produttore.
- La ricevuta al produttore e il calcolo della ritenuta procedono separatamente.
- Il monitoraggio della catena del freddo e delle scadenze non viene registrato.
Workflows
Dal conferimento del latte al pagamento
- Si crea l'anagrafica del produttore.
- Il conferimento di latte si registra in litri con i valori qualitativi (grasso/sostanza secca).
- Si applica un prezzo legato alla qualità.
- Si emette la ricevuta al produttore e si calcola la ritenuta.
Produzione e tracciabilità
- Si apre un ordine di produzione e si assegna un lotto.
- Il prodotto finito entra a magazzino con data di scadenza.
- Alla spedizione il lotto si collega al cliente.
Documents
- Ricevuta al produttore
- Bolla di conferimento latte
- Ordine di produzione
- Documento di trasporto
Reports
- Conferimenti e qualità per produttore
- Dettaglio pagamenti in base alla qualità
- Tracciabilità dei lotti
- Costo di produzione
Metrics
- Contenuto medio di grasso (FAT)
- Sostanza secca magra (SNF)
- Costo per litro
- Percentuale di scarto / perdita
Compliance
- HACCP
- Codex alimentare
- e-Produttore Ricezione (GİB)
- Normativa sulle ritenute
Glossary
- Ricevuta al produttore
- Documento e-Müstahsil
- FAT/SNF
- Campi settoriali nell'anagrafica articolo
- Catena del freddo
- Condizione di magazzino + tracciamento lotto
Domande frequenti
Posso pagare ai produttori prezzi diversi in base alla qualità?
Sì. I valori di grasso e sostanza secca si collegano alla regola di prezzo.
Posso emettere un documento e-Müstahsil?
Sì, sono supportati la ricevuta al produttore e il calcolo della ritenuta.
Esiste la tracciabilità dei lotti?
Sì, si stabilisce una catena di lotti dalla produzione alla spedizione.
Posso tenere registrazioni della catena del freddo?
Sì, con condizioni di magazzino e tracciabilità di lotto, la catena della scadenza resta registrata.
Posso avere un report acquisti per produttore?
Sì, litri, qualità e dettaglio pagamenti si accumulano sulla scheda del produttore.
