레스토랑 및 카페
레스토랑 및 카페를 위한 운영, 재고, 구매, 판매, 재무 및 보고 통합 ERP.
Challenges
- 주문서가 종이라 주방과 홀 사이에서 누락되거나 잘못 나갑니다.
- 한 접시의 실제 원가를 모릅니다 — 레시피와 재고가 연결되어 있지 않습니다.
- 폐기와 손실이 기록되지 않아 월말에 재고가 맞지 않습니다.
- 홀·배달·포장 매출이 따로 있어 일 매출을 합산할 수 없습니다.
Workflows
주문부터 계산까지
- 테이블을 열고 주문서를 생성합니다.
- 메뉴를 추가하고 레시피 기반 재고 이동을 처리합니다.
- 계산 요청 시 결제를 받습니다(현금·카드·혼합).
- 영업 종료 시 교대를 마감하고 현금을 대사합니다.
레시피와 원가
- 제품 레시피를 정의합니다(재료 + 수량).
- 매입 단가가 바뀌면 1인분 원가가 갱신됩니다.
- 메뉴 가격과 원가를 비교해 마진을 보고합니다.
Documents
- 주문서 / 판매 영수증
- 매출 세금계산서
- 매입 세금계산서
- 재고실사 전표
Reports
- 일 매출 및 교대 리포트
- 품목별 매출 및 마진
- 레시피 원가
- 폐기 / 손실 리포트
Metrics
- 1인분 원가
- 식자재 원가율(food cost %)
- 객단가
- 테이블 회전율
Compliance
- GİB 전자세금계산서 / 전자보관
- 세무용 금전등록기 규정
- HACCP(식품안전)
Glossary
- 주문서(adisyon)
- 판매 전표(POS)
- KOT
- 주방 주문 라인
- 레시피
- 자재명세서(BOM)
- 폐기
- 손실 / 실사 차이
FAQ
레시피로 원가를 계산할 수 있나요?
네. 재료 매입가가 바뀌면 1인분 원가와 마진이 자동으로 갱신됩니다.
현금+카드 혼합 결제를 받을 수 있나요?
네, 하나의 주문서에 여러 결제 라인을 지원합니다.
모든 지점을 한곳에서 볼 수 있나요?
네, 지점별 매출과 통합 리포트를 제공합니다.
폐기와 손실을 기록할 수 있나요?
네, 폐기는 별도 전표로 처리되고 월말 재고 차이는 보고서에서 구분됩니다.
홀·배달·포장 매출을 한곳에서 볼 수 있나요?
네, 채널별 매출 보고서가 일일 합계를 한 화면에 보여줍니다.
